人造培根牛排来了 2019肉制品行业未来发展趋势预测

中商情报网讯：美国人造肉制造商BeyongMeat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对于该公司产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。布朗没有透露该公司计划何时将这些产品推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破”，在不久的将来推出。

由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，因此对BeyondMeat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元，较去年同期飙升215%。除了开发新产品外，BBeyondMeat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。